Hôtel Le Bristol
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+33 (0)3 88 09 61 44

Nos Menus & Carte

Pour vous mettre en appétit, les menus proposés et réalisés par les chefs de l'Hôtel Bristol à Niederbronn-les-Bains.

Nos Formules du Midi en semaineA partir de 11.50 €

Tous les Midis, du Lundi 5 Juin au Samedi 10 Juin 2017

Formule «Entrée - Plat» ou «Plat - Dessert» du jour : 9.50€
Formule «Entrée - Plat - Dessert» du jour : 11.50€

 


Lundi : Férié

Mardi : Taboulé - Araignée de porc, purée de pommes de terre et céleri - Coupe de glace

Mercredi : Mousse de canard, crudités - Fleischknepfle, sauce blanche et tagliatelles - Ile flottante

Jeudi : Salade pêcheur - Fricassé de poulet au curry, semoule poêlée - Salade de fruits frais

Vendredi : Mousse à la betterave, lard grillé - Brochette de poisson, quenelles de pommes de terre - Assortiment de gâteaux, glace

Samedi : Salade aux lardons - Osso Bucco de veau à la tomate - Assiette de fromage


Formule « Entrée – Plat du pêcheur» ou « Plat du pêcheur - Dessert» : 10.50€
Formule «Entrée – Plat du pêcheur - Dessert» : 12.50€


L’entrée du jour
Dos de lieu noir en croûte de pistache, purée de pommes de terre
Le dessert du jour


Faux-filet, Beurre Maître d’Hôtel et ses accompagnements : 14.50€

NOS SALADES ESTIVALES

Pendant la saison estivale, le Bristol vous propose également ses salades réalisées à partir de produits frais de saison.

Salade aux pilons de poulet, glace à la roquette à 12.00€

• Salade mixte (cervelas et gruyère) à 10.50€

• Assiette du Bristol (foie gras, saumon fumé et gambas) à 15.50€

• Melon en tranches, jambon sec et Porto à  11.50€




• Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et frites à  13.00€


Notre Carte

NOUVEAU!!!

Depuis le samedi 25 Mars 2017, le Chef en Cuisine a le plaisir de vous proposer sa toute Nouvelle Carte avec des plats réalisés à partir de produits frais de saison.

A venir découvrir ABSOLUMENT!!!!


L’ALSACE

Nos escargots à l’Alsacienne les 6 : 6.00 € les 12 : 12.00 €
Le Presskopf vinaigrette accompagné de ses crudités 8.50 €
Le croustillant de pied de porc pané, salade 14.00 €
Les rognons de veau flambés au Cognac, sauce crème et champignons, tagliatelles 17.00 €
Le cordon bleu de veau à la crème et champignons 18.00 €
La tête de veau, sauce ravigote et ses pommes vapeur 14.00 €
Le tartare de bœuf préparé à votre table, frites et pain grillé 17.50 €
Steak Tartar mit Pommes und geröstetes Brot

LE MENU TERROIR - 18 €

6 Escargots

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Pieds de porc panés sur choucroute, pommes de terre vapeur

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Dampfnudel, compote de fruits



LES PLANCHES «APERITIF»


Planche de Charcuterie et Fromage 8.50 €
Planche de la Mer (huitres et saumon fumé, truite fumé, carpaccio de poissons) 15.00 €
Planche Terre & Mer 17.00 €


NOS BURGERS

L’Alsacienne

Galette de pommes de terre et saumon fumé 15.00 €

L‘Alsacien

Galette de pommes de terre, viande de bœuf, lard fumé 14.00 €

L’Auvergnat

Le carré rustique avec son foie gras salé et magret de canard fumé 17.00 €


LES ENTREES

Huître à l’unité 1.50 €
Les cuisses de grenouille panées aux cacahuètes et aux amandes, écrasé de pommes de terre 14.00 €
Le Foie Gras poêlé, asperges vertes et riz noir vénéré 16.00 €
La Focaccia grillée, houmous, Coppa italienne et copeaux de parmesan 13.00 €


LES POISSONS

La Brochette de Saint-Jacques et grosses crevettes, crémeux au fromage blanc à l’aneth, risotto 17.00 €
Le dos de cabillaud rôti, ratatouille maison arrosée à l’huile d’olive 18.00 €
Le filet de daurade à la Plancha, crémeux de céleri et croustillant de truite fumée 18.00 €


LES VIANDES

Le carré d’agneau, purée de pommes de terre au pesto 19.00 €
Marbré de noix et ris de veau aux morilles, quenelles de pommes de terre 21.00 €
Le suprême de Poulet Jaune, sauce soubise tomatée, poêlée de champignons et tagliatelles  15.00 €


LES DESSERTS

Café gourmand 8.00 €
Crème brûlée maison à la vanille, glace à la vanille 5.00 €
Velouté de fruits exotiques poivré, sorbet coco 7.50 €
Croustillant à la crème au citron, opaline à la menthe, sorbet 7.00 €
Assiette de fromage 6.00 €


Nos services Traiteurs et Menus Banquets

Le Restaurant Le Bristol vous propose également ses services traiteurs pour vos festivités de fin d'année
ou encore pour vos fêtes de famille (mariage, communion, baptême, anniversaire..) ainsi que ses menus "Banquet".

Nous sommes également en mesure de vous proposer un portage de plats du jour à domicile.

Si vous êtes interressé(e)s pour nos services, vous pouvez nous contacter par téléphone au 03 88 09 61 44 ou par Mail à hotel.lebristol@wanadoo.fr


Nos propositions de Menus de Fête38€

MENU FÊTES DES MERES

DIMANCHE 28 MAI 2017


38€

Foie Gras en terrine, Chutney mangue-ananas

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Filet de dorade-sébaste, risotto d'épeautre, jus au cresson

ou

Filet mignon de veau en croûte de pistache, écrasé de pommes de terre et girolles

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Entremet à la vanille gousse et fraises au pesto de menthe, glace au thym