Hôtel Le Bristol
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+33 (0)3 88 09 61 44

Our Menus & A la carte

To whet your appetite, discover the menus selected by the chef of the Hotel Bristol in Niederbronn-les-Bains.

Nos Formules du Midi en semainetes

L'HÔTEL RESTAURANT LE BRISTOL SERA EN CONGES ANNUELS DU SAMEDI 24 FEVRIER AU LUNDI 12 MARS 2018 INCLUS

Tous les Midis, du Lundi 19 Février au Vendredi 23 Février 2018

 

Formule «Entrée - Plat»   ou  «Plat - Dessert»  du jour :9.50€

Formule«Entrée - Plat - Dessert»  du jour :11.50€

 

 

Lundi :        Crudités - Cuisse de poulet basquaise, riz - Tarte Tatin

 

Mardi :       Choucroute - Crème au mascarpone

 

Mercredi :   Œuf mimosa - Fondant de paleron de bœuf, tagliatelles - Parfait glacé à la framboise

 

Jeudi :          Velouté d’hiver - Joues de porc braisées, purée de céleri - Salade de fruits

 

Vendredi :        Salade mixte - Papillote de poisson - Crème Brûlée

 

 

 

 

Formule« Entrée – Plat du pêcheur»  ou  « Plat du pêcheur - Dessert» : 10.50€

Formule«Entrée – Plat du pêcheur - Dessert» : 12.50€

 

 

 

L’entrée du jour

Poisson du jour, risotto de céréales

Le dessert du jour

 

 

 

 

 

 

 

Faux-filet, Beurre Maître d’Hôtel et ses accompagnements : 14.50€

 


Notre Carte

L'HÔTEL RESTAURANT LE BRISTOL SERA EN CONGES ANNUELS DU SAMEDI 24 FEVRIER AU LUNDI 12 MARS 2018 INCLUS

Tout au long des mois de Janvier et de Février 2018, midi et soir (côté Brasserie),  nous proposons aux plus gourmands, une succulente raclette et/ou tartiflette à 15€/personne.

NOUVEAU!!!

Depuis le lundi 11 Septembre 2017, le Chef en Cuisine a le plaisir de vous proposer sa toute Nouvelle Carte avec des plats réalisés à partir de produits frais de saison.

A venir découvrir ABSOLUMENT!!!!


L’ALSACE

Nos escargots à l’Alsacienne les 6 : 6.00 € les 12 : 12.00 €


Le Presskopf vinaigrette accompagné de ses crudités 8.50 €

La bouchée à reine accompagnée de son riz 13.50€



Le croustillant de pied de porc pané, salade 14.00 €


Les rognons de veau flambés au Cognac, sauce crème et champignons, tagliatelles 17.00 €


Le cordon bleu de veau à la crème et champignons 18.00 €


La tête de veau, sauce ravigote et ses pommes vapeur 14.00 €


Le tartare de bœuf préparé à votre table, frites et pain grillé 17.50 €


LE MENU TERROIR - 18 €

6 Escargots

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Pieds de porc panés sur choucroute, pommes de terre vapeur

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Dampfnudel, compote de fruits



LES PLANCHES «APERITIF»


Planche de Charcuterie et Fromage 8.50 €
Planche de la Mer (huitres et saumon fumé, truite fumé, carpaccio de poissons) 15.00 €
Planche Terre & Mer 17.00 €


NOS BURGERS

L’Alsacienne

Galette de pommes de terre et saumon fumé 15.00 €

L‘Alsacien

Galette de pommes de terre, viande de bœuf, lard fumé 14.00 €

L’Auvergnat

Le carré rustique avec son foie gras salé et magret de canard fumé 17.00 €

 LES ENTREES

Nem croustillant au poulet Label Rouge (Alsace), salade de riz 13.00€

Tataki de thon, huile d’olive et citron, salade wakamé 15.00€

Sphère de saumon fumé, avocat et œuf poché, salade 15,00€
et glace à la roquette


LES POISSONS


St Jacques et crevettes snackées, crémeux d’épeautre, tuile au parmesan 

et salade de roquette 18.00€

Papillote de poisson et de crustacés, légumes de saison
(saumon, cabillaud, crevettes, pommes de terre et légumes) 18.00€

Pastasotto de Penne Rigate au pesto, dos d’églefin à la plancha 17.00€


LES VIANDES

Côte de veau, sauce moutarde à l’ancienne, purée de pommes de terre
et panais 18.00€

Magret de canard rôti au poivre vert, rutabaga acidulé 19.00€

Caille désossée farcie, réduction de madère, galette de pommes de terre 18.00€

 

 


LES DESSERTS



Café gourmand 8.00 €


Crème brûlée maison à la vanille, glace à la vanille 5.00 €


Le pain de Gênes, ganache choco-framboise, sorbet 7.00€

La tartelette au citron meringuée maison, sorbet 6.00€

Assiette de fromage 6.00 €


Nos services Traiteurs et Menus Banquets

Le Restaurant Le Bristol vous propose également ses services traiteurs pour vos festivités de fin d'année
ou encore pour vos fêtes de famille (mariage, communion, baptême, anniversaire..) ainsi que ses menus "Banquet".

Nous sommes également en mesure de vous proposer un portage de plats du jour à domicile.

Si vous êtes interressé(e)s pour nos services, vous pouvez nous contacter par téléphone au 03 88 09 61 44 ou par Mail à hotel.lebristol@wanadoo.fr


Nos propositions de Menus de Fête

L'HÔTEL RESTAURANT LE BRISTOL SERA EN CONGES ANNUELS DU SAMEDI 24 FEVRIER AU LUNDI 12 MARS 2018 INCLUS

A l'occasion de la Saint Valentin, le Mercredi 14 Février 2018,  le Restaurant  Bristol propose une Menu Spécial aux Amoureux.

Ce dernier s'oriente comme suit : 

Tartare de saumon, vinaigrette au cidre, salade de mâche et pomme Granny Smith

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Filet mignon de veau, crème de cacahuète, mousseline de potimarron et petits légumes

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Moelleux au chocolat, coeur au caramel beurre salé, glace au chocolat blanc

Tarif : 33€/personne

Pensez à réserver au 03 88 09 61 44 ou par mail à contact@lebristol.com

TOUT LE LONG DES MOIS
DE FEVRIER ET DE MARS 2018
LE BRISTOL
VOUS PROPOSE


MIDI & SOIR

DE LA RACLETTE OU DE LA TARTIFLETTE
(côté Brasserie)


15€/PERSONNE


Pensez à réserver au 03 88 09 61 44