Hôtel Le Bristol
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+33 (0)3 88 09 61 44

Our Menus & A la carte

To whet your appetite, discover the menus selected by the chef of the Hotel Bristol in Niederbronn-les-Bains.

Nos Formules du Midi en semaine

L’Hôtel-Restaurant Le Bristol sera en congés annuels du

 Vendredi 8 Février après le service de midi au Mardi 26 Février 2019 inclus

Tous les Midis, du Lundi 4 au Vendredi  8 Février 2019

 

Formule «Entrée - Plat»   ou  «Plat - Dessert»  du jour :9.50€

Formule«Entrée - Plat - Dessert»  du jour :11.50€

 

 

 

 

Lundi :        Rillettes de porc maison - Fleischschnacka, sauce à la crème et aux lardons - Apfelstrudel

 

Mardi :       Choucroute - Panna Cotta

 

Mercredi :   Presskopf, vinaigrette, céleri rémoulade - Estomac de porc farci, salade - Tarte au chocolat

 

Jeudi :          Cake aux olives vertes, salade - Sauté de volaille à la crème, tagliatelles - Compote aux pommes

 

Vendredi :   Assiette de charcuterie - Dos de lieu noir, sauce à l’aneth, riz - Gâteau basque

 

 

 

Formule« Entrée – Plat du pêcheur»  ou  « Plat du pêcheur - Dessert» : 10.50€

Formule«Entrée – Plat du pêcheur - Dessert» : 12.50€

 

 

 

L’entrée du jour

Dos de colin aux moules, pâtes

Le dessert du jour

 

 

 

 

Faux-filet, Beurre Maître d’Hôtel et ses accompagnements : 14.50€


Notre Carte

L'Hôtel Restaurant Le Bristol sera en congés annuels du vendredi 8 Février après le service de midi jusqu'au mardi Février 2019 inclus.

Nous accueillerons notre aimable clientèle dès le mercredi 27 Février à midi.

Le Chef de Cuisine du Bristol a le plaisir de vous proposer sa Nouvelle Carte avec des plats réalisés à partir de produits frais de saison.

Cette dernière s’oriente comme suit :


L’ALSACE



Nos escargots à l’Alsacienne les 6 : 6.00 €                                         les 12 : 12.00 €


Le Presskopf vinaigrette accompagné de ses crudités 8.50 €

La bouchée à reine accompagnée de son riz 13.50€



Le croustillant de pied de porc pané, salade 14.00 €


Les rognons de veau flambés au Cognac, sauce crème et champignons, tagliatelles 17.00 €


Le cordon bleu de veau à la crème et champignons 18.00 €


La tête de veau, sauce ravigote et ses pommes vapeur 14.00 €


Le tartare de bœuf préparé à votre table, frites et pain grillé 17.50 €

La choucroute  16.00 €

LE MENU TERROIR - 18 €

6 Escargots

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Pieds de porc panés sur choucroute, pommes de terre vapeur

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Dampfnudel, compote de fruits



LES PLANCHES «APERITIF»


Planche de Charcuterie et Fromage 8.50 €


Planche de la Mer (huitres et saumon fumé, truite fumé, carpaccio de poissons) 15.00 €


Planche Terre & Mer 17.00 €


NOS BURGERS


L’Alsacienne

Galette de pommes de terre et saumon fumé 15.00 €

L‘Alsacien

Galette de pommes de terre, viande de bœuf, lard fumé 14.00 €

L’Auvergnat

Le carré rustique avec son foie gras salé et magret de canard fumé 17.00 €



   

LES ENTREES

 

 

Foie gras de canard, gel au poivre, coulis de pruneaux                               16.00€

Saumon Gravlax, semoule de chou-fleur, salade de roquette                    15.00€

Queues de crevettes en persillade, salade                                                  16.00€




LES POISSONS

 

 

Pavé de rascasse à la plancha, sauce vierge, beignet de pommes de terre         16,00€

Filet de dorade royale grillé, pesto rosso, tagliatelles                                          18.00€



Velouté de poisson et crustacés grillés, pommes de terre                                    19.00€

(rascasse, dorade, crevette, langoustine)                                             

 

 

 

LES VIANDES

 




 

Araignée de veau à la plancha, Caponata, poêlée de rattes                                           18.00€




Filet de bœuf rôti, légumes confits à l’huile d’olive, purée de pommes de terre           24.00€

au raifort                                                                                



 

Dos de sanglier rôti, jus au thym, gratin dauphinois                                                     19.00€

 

 


LES DESSERTS

 



Le café gourmand                                                                                                   8.00€

                   
                                   
 

La crème brûlée à la vanille, glace à la vanille                                                      6.00€



Carré de pommes croustillant, cœur au caramel beurre salé,                               7.00€

glace au chocolat blanc    


           
                                                 

Moelleux à la pistache, mirabelle flambées et fromage blanc en mousse,           7.00€

sorbet poire                       



L’assiette de fromage                                                                                              6.00€



Nos services Traiteurs et Menus Banquets

Le Restaurant Le Bristol vous propose également ses services traiteurs pour vos festivités de fin d'année
ou encore pour vos fêtes de famille (mariage, communion, baptême, anniversaire..) ainsi que ses menus "Banquet".

Nous sommes également en mesure de vous proposer un portage de plats du jour à domicile.

Si vous êtes interressé(e)s pour nos services, vous pouvez nous contacter par téléphone au 03 88 09 61 44 ou par Mail à hotel.lebristol@wanadoo.fr