Hôtel Le Bristol
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Erwachsene
+33 (0)3 88 09 61 44

Menüs & Karte

Um Ihren Appetit anzuregen, entdecken Sie die Menüs unser Küchenchef.

Nos Formules du Midi en semaineA partir de 11.50 €

Tous les Midis, du Lundi 18 Septembre au Samedi 23 Septembre 2017

 

Formule «Entrée - Plat»   ou  «Plat - Dessert»  du jour :9.50€

Formule «Entrée - Plat - Dessert»  du jour :11.50€

 

 

Lundi :  Velouté de légumes - Joues de porc au raifort, gratin de pommes de terre - Carpaccio d'ananas, sorbet citron

 

Mardi : Salade de lentilles, cervelas grillé - Sauté de dinde au colombo, semoule - Banana Split

 

Mercredi : Fine tartelette à la tomate, salade - Fleischknepfle, sauce blanche, tagliatelles - Pain perdu, chantilly

 

Jeudi : Terrine de légumes, salade - Osso Bucco  de veau, blé à  la provençale - Crème caramel

 

Vendredi : Mousse au fromage blanc et à la ciboulette - Poisson du jour pané, riz - Tarte au sucre

 

Samedi : Salade de pâtes - Carbonade flamande, purée de pommes de terre - Mousse caramel au beurre salé

 

 

 

 

Formule« Entrée -Plat du pêcheur» ou « Plat du pêcheur - Dessert» : 10.50€

Formule«Entrée- Plat du pêcheur - Dessert» : 12.50€

 

 

L'entrée du jour

Pavé de cabillaud, sauce matelote et riz

Le dessert du jour

 

 

 

 

 

 

Faux-filet, Beurre Maître d'Hôtel et ses accompagnements : 14.50€


Unsere Menü Karte

NEU!!!

Seit dem 11. September 2017, bietet Ihnen das Hotel Restaurant Le Bristol seine neue Speisekarte mit Gerichte die mit frischen Produkte der Jahreszeit hergestellt werden.

Diese Karte ist die folgende :


GERICHTE VOM ELSASS


Schnecken nach Elsässischer Art, die 6 : 6.00€    die 12: 12.00€

Koniginpastete mit Reis 13.50€


Presskopf und Rohkost 8.50€


Panierter Schweinefuβ mit Salat 14.00€


Kalbsnieren flambiert mit Cognac, Creme Soβe mit Pilze und Tagliatelle 17.00€


Kalbs Cordon Bleu mit Pilzsoβe  18.00€


Kalbskopf mit Soβe und Kartoffeln 14.00€



Steak Tartar mit Pommes und geröstetes Brot 17.50€


DAS MENÜ TERROIR
18.00€


6 Schnecken

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Panierte Schweinefüβe, Sauerkraut und Kartoffeln

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Dampfnudel, Fruchtkompott

DIE APERITIF PLANCHA


Plancha mit verschiedener Wurst und Käse Sorten 8.50€


Plancha mit Meeresproduckte (Austern, geräuchertem Lachs, geräucherte Forelle und Fisch-Carpaccio) 15.00€


Plancha mit Meer und Landprodukte 17.00€



UNSERE BURGER



Kartoffelküchlein mit geräuchertem Lachs 15.00€


Kartoffelküchlein mit Rindfleisch und geräuchertem Speck 14.00€



Rustikales Brot mit gesalzener Entenleberpastete und geräucherter Entenbrust  17.00€

 

 

DIE VORSPEISEN


Knusperige Fröhlingsrollen mit Hühnchen ("Label Rouge", Elsass), Reissalat 13.00€

Thunfisch Tataki, Olivenöl und Zitrone, Wakame-Salat 15.00€


Geräucherte Lachs-Sphäre, Avocado und verlorenes Ei, Salat und Rucola-Eis 15.00€



DIE FISCHGERICHTE




Jakobsmuscheln und gegrillte Garnelen, cremiger Dinkel und Parmesan-Gebäk, Rucola Salat 18.00€


In Folie gebackene Fische und Schaltiere mit Gemüse nach der Jahreszeit  18.00€

 

Pastasotto mit Penne Rigate und Pesto, gegrillter Schellfischrücken 17.00€

DIE FLEISCHGERICHTE


 

Kalbskotelett, Senf-Sosse, Kartoffeln und Pastinaken-Püree 18.00€



Mit grünem Pfeffer gegrillte Entenbrust, säuerliche Kohlrübe 19.00€



Gefüllte entbeinte Wachtel, Madeira-Sosse, Kartoffelküchlein 18.00€

DIE NACHSPEISEN



Kaffee Gaumenschmauss 8.00€


Gebrannte Vanille-Creme, Vanille-Eis 6.00€

Gepfefferte exotische Früchte Suppe mit Kokos-Sorbet 7.50€


Zitronencreme Gebäck, Minze Opaline und Sorbet 7.00€

Käse Teller 6.00€

 


Nos services Traiteurs et Menus Banquets

Le Restaurant Le Bristol vous propose également ses services traiteurs pour vos festivités de fin d'année
ou encore pour vos fêtes de famille (mariage, communion, baptême, anniversaire..) ainsi que ses menus "Banquet".

Nous sommes également en mesure de vous proposer un portage de plats du jour à domicile.

Si vous êtes interressé(e)s pour nos services, vous pouvez nous contacter par téléphone au 03 88 09 61 44 ou par Mail à hotel.lebristol@wanadoo.fr


Nos propositions de Menus de Fête110€ für zwei Personen

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE 2017



Le cocktail de bienvenue et sa mise en bouche


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Huitre chaude gratinée


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Foie gras de canard sans cuisson
à la gelée de Banyuls Blanc, AOP Cornet & Cie, 2013


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Pavé de saumon rôti, espuma infusée au lard paysan,
tagliolinis au pesto de roquette


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Granité de vin rouge aux épices de Noël


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Entrecôte de veau rôtie, grenailles confites et tiramisu à la betterave
ou
Volaille Label Rouge d’Alsace en ballottine cuite à basse température,
croûte de cèpes, crémeux de potimarron


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La Ronde du Berger


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Mousse de poire et sa feuillantine, gel de poire williams,
caramel au beurre salé, sorbet à la poire


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Aux aurores : la soupe à l’oignon

A l'occasion de la Saint Sylvestre, nous proposons une Soirée Dansante avec la dégustation de ce Menu à 110€ par personne hors boissons.

Nous sommes également en mesure de vous proposer une formule complète incluant l'Hébergement, le Menu Spécial Saint Sylvestre ainsi qu'un Brunch le 1er de l'An à 300€ pour deux personnes ou encore 160€ pour une personne, hors boissons.

Si vous êtes interressé(e)(s), il faut absolument réserver par téléphone au 03 88 09 61 44 ou par Mail à : contact@lebristol.com.

Nous demanderons un versement d'arrhes lors de la réservation.