Hôtel Le Bristol
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+33 (0)3 88 09 61 44

Menüs & Karte

Um Ihren Appetit anzuregen, entdecken Sie die Menüs unser Küchenchef.

Nos Formules du Midi en semaine

Tous les Midis, du Lundi 22 au Samedi  27 Octobre 2018

 

Formule «Entrée - Plat»   ou  «Plat - Dessert»  du jour :9.50€

Formule«Entrée - Plat - Dessert»  du jour :11.50€

 

 

Lundi :        Salade de museau - Cuisse de canard au thym, Spaetzle - Brownies

 

Mardi :       Œuf macédoine - Palette à la diable, pommes de terre sautées - Tartelette au citron

 

Mercredi :   Velouté de légumes de saison - Cordon bleu de dinde, frites - Panna Cotta

 

Jeudi :          Assiette de rosette - Paupiette de bœuf, purée de pommes de terre et carottes - Cheese Cake

 

Vendredi :   Salade piémontaise - Aile de raie en persillade, riz - Paris-Brest au café

 

Samedi :       Chèvre chaud, salade -Rôti de porc basse température, tagliatelles - Apfelstrudel

 

 

 

 

 

Formule« Entrée – Plat du pêcheur»  ou  « Plat du pêcheur - Dessert» : 10.50€

Formule«Entrée – Plat du pêcheur - Dessert» : 12.50€

 

 

 

L’entrée du jour

Poisson du jour en croûte de cèpes, tagliatelles

Le dessert du jour

 

 

 

 

 

Faux-filet, Beurre Maître d’Hôtel et ses accompagnements : 14.50€


Unsere Menü Karte

Seit Anfangs Oktober, freut sich der Chef vom Bristol, Ihnen seine neue Menü Karte anbieten zu dürfen.

GERICHTE VOM ELSASS

 


Schnecken nach Elsässischer Art, die 6 : 6.00€                       die 12: 12.00€

Koniginpastete mit Reis 13.50€


Presskopf und Rohkost 8.50€


Panierter Schweinefuβ mit Salat 14.00€


Kalbsnieren flambiert mit Cognac, Creme Soβe mit Pilze und Tagliatelle 17.00€


Kalbs Cordon Bleu mit Pilzsoβe  18.00€


Kalbskopf mit Soβe und Kartoffeln 14.00€



Steak Tartar mit Pommes und geröstetes Brot 17.50€

Sauerkraut 16.00€


DAS MENÜ TERROIR
18.00€



6 Schnecken

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Panierte Schweinefüβe, Sauerkraut und Kartoffeln

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Dampfnudel, Fruchtkompott



DIE APERITIF PLANCHA


Plancha mit verschiedener Wurst und Käse Sorten 8.50€


Plancha mit Meeresproduckte (Austern, geräuchertem Lachs, geräucherte Forelle und Fisch-Carpaccio) 15.00€


Plancha mit Meer und Landprodukte 17.00€




UNSERE BURGER



Kartoffelküchlein mit geräuchertem Lachs 15.00€


Kartoffelküchlein mit Rindfleisch und geräuchertem Speck 14.00€


Rustikales Brot mit gesalzener Entenleberpastete und geräucherter Entenbrust  17.00€


UNSERE VORSPEIESEN

 

                               

Entenleberpastete, Pfeffer Gelee und Pflaumen-Coulis                                   16.00€

Gravlax Lachs, Blumenkohl-Grieβ, Rucola-Salat                                              15.00€

Garnelenschwänzen in Persillade, Salat                                                           16.00€

 

 

UNSERE FISCHSPEISE

 

 

Gegrilltes Rotbarschstück, frische Soβe, Kartoffelpuffer                                  16.00€

Gegrilltes Goldbrassenfilet, pesto rosso, Tagliatelle                                          18.00€

                                 

Samtartige Fischsuppe und Meeresfrüchte, Kartoffeln                                      19.00€

(Rothbarsch, Goldbrasse, Garnelen und Kaisergranat)

DIE FLEISCHSPEISEN

 

Gegrilltes Kalbfleisch, Caponata, Pfannenkartoffeln                                             18.00€

 

                                                                           

Gebratenes Rindsfilet, in Olivenöl eingelegtes Gemüse,                                       24.00€

Kartoffelpüree mit Meerrettich

Gebratener Wildschweinrücken, Thymian-Soβe, Kartoffelgratin                          19.00€

DIE NACHSPEISEN

 

Kaffee Gaumenschmauss                                                                                          8.00€                                                             

Gebrannte Vanille-Creme, Vanille-Eis                                                                       6.00€

                                                            

Knuspriges Apfelgebäck gefüllt mit Karamell mit gesalzener Butter,                     7.00€

weiβes Schokolade-Eis

Pistazie Gebäck, flambierte Mirabellen und Quark-Mousse,                                     7.00€

Birnen-Sorbet                           

Käse Teller                                                                                                                   6.00€

 

SILVESTERMENÜ 2018


 

Begrüßungscocktail mit leckeren «Amuse-Bouche»

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Hausgemachte Entenleberpastete mit geräucherter Entenbrust,

Mirabellen-Chutney


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Kabeljaufilet in einer Gewürzbrühe gegart, Meeresfrüchte Soβe,

cremiges Butternusskürbispüree

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Hausgemachte Granita mit Sangria Geschmack

 

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Sanft gekochtes Kalbsfilet, Apfelwein Soβe, Rotweinbirne in Kompott, Kartoffelküchlein

ODER

Entbeinte mit Steinpilze gefüllte Wachtel, Parmentier mit Trüffelöl

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Verschiedene Käsesorten

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Makrone, mit weiβer Schokolade und Vanille Ganache,

 schwarzes Sesam-Eis

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Um Mitternacht : die traditionelle Zwiebelsuppe

Übernachtung + Silvestermenü + Brunch vom 1. Januar für 300€/2 Personen, 160€/1 Person.

Silvestermenü ohne Ubernachtung : 110€ pro Person

Brunch vom 1. Januar : 30€ pro Person

Wenn Sie ja interressiert wären, können Sie per Telefon, am +0049 03 88 09 61 44, per mail an contact@lebristol.com oder direkt im Restaurant buchen.


Nos services Traiteurs et Menus Banquets

Le Restaurant Le Bristol vous propose également ses services traiteurs pour vos festivités de fin d'année
ou encore pour vos fêtes de famille (mariage, communion, baptême, anniversaire..) ainsi que ses menus "Banquet".

Nous sommes également en mesure de vous proposer un portage de plats du jour à domicile.

Si vous êtes interressé(e)s pour nos services, vous pouvez nous contacter par téléphone au 03 88 09 61 44 ou par Mail à hotel.lebristol@wanadoo.fr